Menu Steam Tower dampkoger

Menus Steam Tower er det nye køkkenværktøj til moderne og sund madlavning, der er både hurtig og enkel og giver en fantastisk smag.

Steam Tower er en moderne dampkoger i porcelæn med alle de kendte kvaliteter fra den traditionelle, asiatiske dampkoger – men med et meget renere, mere innovativt og brugervenligt design.

Designeren Christian Bjørn har arbejdet tæt sammen med Michelin-kokken Morten Køster, som har været med til at udvikle Steam Tower konceptet.

“Dampning er den naturlige og sundeste måde at tilberede din mad på, så du bevarer vitaminerne og mineralerne i maden – og er samtidig et vigtigt element, hvis man gerne vil lave lettere retter med mere smag”, forklarer Morten Køster, som har testet Steam Tower og skrevet kogebogen, der leveres sammen med Steam Tower.

Steam Tower fungerer ved, at man placerer den i ovnen over vand. Når vandet bliver til damp, cirkulerer dampen rundt om og gennem lagene og tilbereder maden på den sundeste måde og giver retterne en dejlig og saftig tekstur.

Og da varm damp ikke tilfører nogen form for smag, er metoden perfekt til at tilberede fisk, kød, grøntsager og dessert på samme tid.